Tecniche di
preparazione dei laminati
I termini sinonimi laminato, accoppiato, poliaccoppiato sono riferiti a
strutture sottili multistrato ottenute combinando per adesione materiali piani
pre-esistenti di carta, di plastica o di alluminio. Le tecniche di laminazione
sono molto versatili, permettendo di combinare insieme i materiali più diversi e
di controllare molto accuratamente gli spessori di ogni singolo strato ma
richiedono sempre impianti piuttosto ingombranti e creano spesso problemi legati
alla ritenzione dei solventi degli adesivi utilizzati che possono trasferirsi
nell'alimento a contatto. L'operazione fondamentale in qualsiasi tecnica di
laminazione è la adesione degli strati; questa è ottenuta attraverso tecniche
differenti, con adesivi di varia natura che vengono deposti sui singoli
materiali con modalità analoghe (o identiche) a quelle già citate di
rivestimento (coating). Gli adesivi sono sempre di natura sintetica e possono
essere polimeri termoplastici o termoindurenti.
Termolaminazione
Questo metodo impiega copolimeri quali il vinil acetato o il cloruro di vinile.
Non garantisce la stabilità termica e l'adesione potrebbe ridursi nell'uso o per
effetto della formazione del contenitore.
Laminazione a freddo
Le resine termoindurenti (a base di poliesteri o poliuretani) danno origine a
dei legami crociati tra le macromolecole molto forti e stabili. Minori forze di
adesione, ma un importante contributo alla barriera ai gas, sono offerte da
adesivi a base acrilica o di PVDC. In forma di extrusion coating anche LDPE e
copolimeri etilenici
Laminazione a
freddo con accoppiamento a secco
Dopo aver spalmato l'adesivo, si procede all'evaporazione del solvente per
passaggio in forno riscaldato prima di comprimere uno strato contro l'altro e
realizzare la laminazione. Questa forma di laminazione è, di fatto, obbligatoria
quando si accoppiano insieme materiali non porosi o altamente permeabili.
Laminazione a freddo con
accoppiamento a umido
Dopo il rivestimento con adesivo si uniscono gli strati comprimendoli e
l'accoppiato entra nel forno dove, attraverso lo strato poroso (in genere carta)
viene eliminato il solvente. diversi sono utilizzati come adesivi.
Alcuni accoppiamenti usati in campo alimentare ottenuti per laminazione:
