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Carta cartone: Trattamenti
Le carte destinate ad usi di avvolgimento o
imballaggio alimenti sono, quasi sempre, sottoposte a trattamenti per
migliorarne le caratteristiche funzionali, la stampabilità, le proprietà di
superficie, la resistenza all’umidità e alle sostanze grasse. Le operazioni
effettuate a tal fine possono essere successive alla formazione del rotolo di
carta. Classici trattamenti sono la lisciatura su calandra per ottenere carte
monolucide o satinate e le spalmature con patine minerali (carte patinate).
Carte speciali:
Altri
trattamenti più particolari danno luogo a carte speciali:
CARTA PERGAMENA: carta di pura cellulosa, resa impermeabile ai grassi e
resistente ad umido per trattamento a freddo con acido solforico concentrato
(65-70% per 10 s a 10°C) ): è più resistente quando è bagnata rispetto a quando
è secca. Durante il trattamento lo strato esterno delle fibre rigonfia e la
cellulosa si idrolizza parzialmente formando una massa gelatinosa che salda le
fibre. Il supporto da pergamenare non è "collato" (additivato con agenti
collanti), è molto soffice e poroso, tipo una carta assorbente.
CARTA SURROGATO PERGAMENA (greaseproof): tipo di carta grassa trasparente o
semitrasparente (sfibrillatura molto accentuata, raffinazione molto prolungata)
poco porosa e resistente ai grassi ma non ad umido. Tipo di carta da banco.
CARTA "PERGAMIN" (pergamino): tipo di carta fortemente calandrata a caldo,
vale a dire pressata tra due cilindri metallici riscaldati che ruotano
contrapposti (calandre). Si ottiene una modificazione del contesto fibroso a
dare una struttura amorfa quasi trasparente per azione meccanico-termica la
quale permette di disaggregare il reticolo fibroso (carta oleata). Ne risulta
una carta liscia e lucida, semi trasparente, molto utilizzata come carta da
banco (per avvolgimenti estemporanei), abbastanza resistente ai grassi e alla
temperatura, impiegata anche per realizzare pirottini, sacchetti, ecc.
CARTA IMPERMEABILE: carta impregnata (rivestita o accoppiata) di sostanze
idrofobe. Carta politenata, paraffinata. Tipo di carta da banco. CARTA
UMIDORESISTENTE: carta che mantiene una resistenza apprezzabile anche quando è
satura d'acqua. La resistenza è ottenuta trattando l'impasto con sostanze
adatte, come resine poliammidiche modificate con epicloridrina. Tipo di carta da
banco, per etichette, per tovaglioli, ecc.
CARTE SPECIALI, trattate con emulsioni fluorurate: emulsioni polimeriche
fluorurate, dispersibili in acqua (per esempio i prodotti "SCOTCHBAN", 3M)
migliorano le caratteristiche di resistenza chimica dei materiali cellulosici
(carte, cartoncini, cartoni). Sono diffusi tipi che conferiscono resistenza a
oli e grassi ed altri che conferiscono resistenza ad oli, grassi e tensioattivi
e repellenza ad acqua ed alcool. In genere sono applicabili come additivi
interni e come rivestimenti esterni; vengono utilizzati per imballaggi di snack,
margarine, contenitori per fast food, vassoi per prodotti da forno, pet-food,
prodotti chimici.
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