Le più importanti
caratteristiche del prodotto che ne influenzano la logistica sono gli
attributi del prodotto stesso: peso, volume, valore, deperibilità,
infiammabilità, sostituibilità. Tali attributi, considerati insieme,
danno importanti indirizzi in relazione alle caratteristiche di
immagazzinamento, trasporto, movimentazione, gestione del livello di
scorta e degli ordini. Tali attributi sono di seguito trattati
attraverso le seguenti caratteristiche del prodotto:
– Rapporto peso/volume
– Rapporto valore/peso
– Sostituibilità
– Caratteristiche di rischio
Caratteristiche del prodotto,
rapporto peso/volume
Il rapporto peso/volume è una misura importante in quanto i costi di
trasporto e immagazzinamento gli sono direttamente proporzionali:
Prodotti con elevato rapporto p/v (bobine di lamiera, rotoli di
carta, libri, cibi in scatola…) presentano un buon impiego delle
risorse di trasporto e immagazzinamento.
All’opposto, prodotti con basso p/v (patatine, lampadine, palloni da
calcio, palline da ping-pong…) saturano ad esempio i volumi di
trasporto ben prima che i pesi massimi dei mezzi siano raggiunti.
Caratteristiche del prodotto, rapporto valore/peso
Il rapporto valore/peso dà
importanti indirizzi su quella che dovrebbe essere la strategia
logistica da impiegare:
prodotti con basso rapporto valore/peso (cemento, sabbia, minerali
di ferro, carbone…) hanno bassi costi di immagazzinamento (al limite i
soli costi di immobilizzo) e alti costi di trasporto, espressi in
percentuale del prezzo di vendita.
all’altro estremo, prodotti con elevato rapporto valore/peso
(apparecchi elettronici, macchinari…) presentano alti costi di
immagazzinamento e bassi costi di trasporto (sempre in percentuale del
prezzo di vendita).
La politica dovrebbe quindi essere nel primo caso quella di strappare
buone tariffe di trasporto, anche a scapito di elevati livelli di
scorta; nel secondo quella di minimizzare le scorte, anche ricorrendo a
servizi di trasporto non ottimizzati.
Caratteristiche del prodotto,
sostitubilità
Quando un cliente trova poca differenza nel comprare il prodotto di una
certa marca o quello di una marca concorrente, si dice che il prodotto
è altamente sostituibile. Le aziende spendono moltissimo in pubblicità,
per convincere i clienti che il loro prodotto è insostituibile e che il
prodotto della concorrenza non è neanche paragonabile con il proprio.
Alla fine dei conti, però, per combattere la sostituibilità il
responsabile della logistica ha una sola arma: quella di fare in modo
che il proprio prodotto non manchi mai sugli scaffali della
distribuzione.
Sono percorribili due strade:
la prima prevede livelli di scorte fisse e un miglioramento del
livello di servizio al cliente sotto forma di trasporto
la seconda prevede costi di trasporto fissi e livelli di scorta
variabili
In entrambi i casi la situazione ottimale va trovata con una analisi di
trade-off con i costi di perdita delle vendite (dovute alla mancanza di
merce e quindi all’acquisto di prodotti sostitutivi).
Caratteristiche del prodotto, caratteristiche di
rischio
Sono presenti quando il prodotto è per esempio infiammabile, esplosivo,
deperibile o di alto valore (soggetto a furti). Quando una o più di
tali caratteristiche sono presenti, il risultato è un aumento sia dei
costi di trasporto che dei costi di immagazzinamento all’aumentare
delle caratteristiche di rischio.
